豆丁炒蛋
[主料]
鸡蛋：3个
青豆：适量
玉米：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
日式酱油：1.5汤匙
盐：半茶匙
水：100ml
生粉水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆丁炒蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，用叉子搅打几下，不要打得太散，这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
2、青豆和玉米解冻备用（如果是新鲜的青豆最好焯水）。
3、胡萝卜切丁。
4、焯水备用。
5、炒锅放油烧热，倒入蛋液。
6、炒散，盛起备用。
7、炒锅再放少许油，先炒胡萝卜。
8、再倒入青豆和玉米翻炒。
9、倒入少许水焖煮2分钟。
10、加盐和酱油调味后，倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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