【辽宁】黄金糯米球
“ 年夜饭的菜单上，一定要有甜品和主食出现，那么这款黄金糯米球，特简单，寓意还好，老少都喜欢，送给大家，祝大家新的一年，财源滚滚，好运连连。”
[主料]
南瓜泥：120克
糯米粉：适量
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[黄金糯米球的做法步骤]
1、蒸好的南瓜泥，倒入适量的糯米粉（先少量加，在一点点加糯米粉）如果太干了，可适量加点清水调节。
2、和成不沾手的状态就可以，放保鲜袋20分钟
3、准备豆沙馅，搓成球
4、将面团如图，搓条，下剂子
5、包馅
6、搓好备用
7、纱布弄湿润，南瓜球在纱布上来回滚一下（粘芝麻不掉）
8、在滚一层芝麻
9、五成油温，下南瓜球炸，油温不能太低，不然芝麻都掉了，炸熟就捞出控油。
10、掰开
11、成品
[小窍门]
油温不能太低，不然芝麻都掉了
使用的厨具：不粘锅
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