啤酒鸭
[主料]
鸭：半只
[辅料]
生姜：5片
大蒜：2颗
干红辣椒：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
醋：1勺
盐：1勺
口味：原味
难度：未知
[啤酒鸭的做法步骤]
1、冷水下鸭肉，加少许料酒、姜片，煮出脏沫捞出洗净。
2、准备配料。
31、瓶500ml装啤酒。
4、热油下鸭肉爆炒，微焦后加入刚才准备的所有配料。
5、加入生抽、老抽、盐、醋。
6、充分上色后倒入啤酒，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮。
7、收汁出锅～
所属分类： 热菜 家常菜 午餐