手撕茄子
“ 夏天凉拌菜比较受欢迎，茄子蒸熟手撕，拌一下，可口美味。”
[主料]
茄子：3个
[辅料]
蒜末：适量
葱：少许
[调料]
酱油：2匙
香油：2匙
食盐：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕茄子的做法步骤]
1、准备的食材。
2、水煮沸，把茄子放入锅中。
3、盖上盖子，大火蒸六分钟。
4、蒸熟过凉水冷却。
5、用手撕开茄子。
6、爆香蒜末，加入香油。
7、加入酱油、淋上热油蒜末、加食盐搅拌均匀。
8、装盘，撒上熟芝麻、葱段。
9、成品。
使用的厨具：模具锅、蒸锅
所属分类： 小菜 家常菜