椒盐小土豆
“ 早上去市场买菜，碰见这个头虽小却极具土豆味的小土豆，于是买了一些回来，稍作简单加工，做成外脆里软的椒盐土豆。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
干辣椒：2个
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[椒盐小土豆的做法步骤]
1、买回来的小土豆清洗干净，用牙刷刷干净表皮。
2、刷干净后再清水泡一会。
3、不用削去外皮，直接蒸熟。
4、蒸好的小土豆。
5、热锅下油，两个干辣椒剪碎一起倒入锅里。
6、把蒸熟的土豆放入锅里，用锅铲轻轻压一下，中小火煎至两面金黄。煎的同时在表面撒上一些盐入味。
7、带皮的土豆煎好后脆脆的，内里软软的，带上干辣椒的辣味，咸香适中。
使用的厨具：不粘锅
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