蚕豆炒鸡蛋
“ 感谢，老杨的厨房，收入我家菜谱了！”
[主料]
蚕豆：250g
火腿肠：1根
[辅料]
鸡蛋：2个
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚕豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、蚕豆剥去外衣，焯水。
2、鸡蛋打散，炒出。
3、一汤匙油爆香姜块，放入蚕豆火腿肠，炒一会，放糖。
4、放半碗水，煮一会，汤汁不要完全干，放盐，胡椒粉，鸡蛋，炒均匀即可。
5、简单好吃，清爽下饭。
[小窍门]
不喜欢白胡椒的用黑胡椒代替。
火腿肠可用胡萝卜或红辣椒代替。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜