韭菜木耳酥饺
“ 春天是韭菜最好吃的时节，用来包饺子，包包子，炒鸡蛋都很不错。这次做了酥饺，味道棒棒的。”
[主料]
韭菜：200克
猪肉：200克
木耳：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜木耳酥饺的做法步骤]
1、面粉加入水搅拌成絮状。
2、揉成面团盖上保鲜膜醒一会。
3、猪肉切丁加入酱油腌一会。
4、韭菜洗净切碎。
5、木耳泡发洗净后切碎。
6、将猪肉，木耳，韭菜放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
7、面团醒好后，将面团揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8、取一个饼放入馅料。
9、包成扁平饺子。
10、不粘锅倒入油热后，放入饺子小火煎制。
11、用竹签扎一些眼，防止鼓起来。
12、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
使用的厨具：不粘锅
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