烤鸡腿
“ 用在微众妈妈商城购买的土鸡瑟琶腿，烤出来肉又嫩又滑，女儿说太好吃了。方子参考的是跳舞的苹果的方子，叉烧酱没有，加了别的调料，味道也特别棒。”
[主料]
鸡腿：3个
海鲜酱：2茶勺
白糖：1茶勺
料酒：1茶勺
[辅料]
蚝油：4茶勺
生抽：3茶勺
黑胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿拿出解冻
2、洗净后，将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切段，露出鸡骨
3、准备腌料：蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀
4、涂抹到鸡腿上，内外都涂上，腌制2个小时，因为着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天烤。
5、把鸡腿用锡纸包好
6、放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟
7、将鸡腿拿出，剥开锡纸，将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上，再次放入烤箱中层，190度，烤10分钟
8、烤好的鸡腿
[小窍门]
我这次鸡腿只腌制了2个小时，着急吃。其实腌制时间越久越入味，可以头天晚上腌制好放冰箱，第二天拿出烤。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 产妇 秋季食谱 午餐 工作餐