四喜蒸饺
“ “冬，终也，万物收藏也”。立冬时节，养生应注意一个“藏”字，饮食上要“温补”，多吃温性食物，少辛增酸，补足气血，提高自身免疫力，预防疾病。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子有“交子之时”的意思，立冬又是秋与冬相交的日子，所以立冬也就顺理成章地成为了吃货们一饱口福的好食机。四喜蒸饺不仅外形玲珑可爱，每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事。”
[主料]
饺子皮：30张
胡萝卜：1根
小芹菜：1把
黑木耳：20g
玉米粒：30g
五花肉馅：500g
[辅料]
盐：5g
蚝油：10g
生抽：10ml
糖：3g
生粉：10g
料酒：5ml
黑胡椒：3g
姜末：8g
葱末：8g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[四喜蒸饺的做法步骤]
1、将肉馅所有原料混合，一个方向搅打均匀并上劲。
2、黑木耳泡发洗净。胡萝卜、小芹菜切粒。
3、胡萝卜、小芹菜切粒。
4、胡萝卜、小芹菜切粒。
5、黑木耳、胡萝卜、小芹菜切粒。
6、取适量饺子馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折。
7、用手整理好顶部的四个待填馅料部分。
8、把四个馅料填入顶部。
9、包好的蒸饺放入蒸盘中，
10、蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸8分钟。
使用的厨具：微波炉
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