豆腐圆子
“ 清爽的豆腐圆子，加上饭吃汤泡饭真是舒服，稀里哗啦就吸进一大碗，”
[主料]
白豆腐：200g
白菜：几页
猪油：一小块
黑胡椒粉：适量
[辅料]
剁肉：100g
豆芽：20g
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐圆子的做法步骤]
1、剁肉加适量盐拌匀，
2、白豆腐掰成块，
3、用勺子把白豆腐与剁肉混合，（豆腐与肉的比例一般为2：1，可以适当加大一些肉的分量，可是建议不要再少了，再少就吃不出肉的感觉了，(┬＿┬)）
4、加适量黑胡椒粉和盐拌匀，
5、做成圆子的形状，（我用的这种白豆腐不是很嫩的，所以很容易就捏成团了，如果用的豆腐比较嫩，就加一点点蛋清，就容易捏成团了）
6、做好的圆子可以先用微波炉定定型，（比较结实的可以直接下锅，）
7、白菜切成段，
8、水开下白菜和豆芽，
9、放入一小块猪油，
10、待白菜豆芽煮至半熟，放入圆子一起煮，
11、煮熟加适量盐调味即可，
[小窍门]
豆腐圆子可以一次性多做一些，用微波炉定型后盖上保鲜膜放冰箱可以吃一星期呢，根据个人口味还可以放入花生等物，不过我不太喜欢就没放，
使用的厨具：煮锅
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