炸小肉丸
“ 快过年了怎么能少了肉丸这种美味的食物呢，其实我们这边是没有这个习惯的，对于过年，更多必有的菜肴印象是馊菜，非常棒，对于没吃过的人来说难以想象馊了的菜会好吃吗，对此，我只想说，吃过就根本停不下来，”
[主料]
肉糜：300g
盐：1/2小勺
黑胡椒碎：一点点
[辅料]
黑胡椒粉：1/2小勺
生抽：几滴
全蛋液：60g（大约一枚）
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸小肉丸的做法步骤]
1、肉糜加黑胡椒粉、黑胡椒碎、盐和生抽混合，
2、再加入全蛋液混合，
3、用一把小勺子辅助，做出一个个圆溜溜的小丸子，
4、放入热油里炸制，小火，炸至漂起，表面金黄即可，
5、炸好的肉丸吸一吸油，
使用的厨具：炒锅
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