土豆胡萝卜焖饭
“ 喜欢静。闲的时候只想一个人呆着。一本书，一杯茶，不问窗外风雨。感觉生活中最好的状态就是云淡风轻，简单再简单最好。
最爱的土豆焖饭，不想吃荤，那么素食滋味仍是绝妙。”
[主料]
土豆：200g
大米：200g
胡萝卜：70g
[辅料]
油：适量
盐：适量
洋葱：半个
蚝油：半汤勺
海鲜酱油：1汤勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：高级
[土豆胡萝卜焖饭的做法步骤]
1、土豆胡萝卜清洗干净。
2、把土豆胡萝卜都切成1cm见方的小块。
3、炒锅热油，放入胡椒粉炸香。
4、倒入胡萝卜土豆粒翻炒。
5、加海鲜酱油。
6、翻炒上色入味。
7、加水，水不要多，和蔬菜一平就可以。同时加盐和蚝油。小火煮5分钟。
8、大米洗干净，放入电饭煲。
9、蔬菜和汤汁一起倒入电饭煲内胆中。根据米量调整水，开始菜里加水的时候我不要加多，这里如果不够可以加点水，反之会剩下。电饭煲都有固定的水米容量线，就按照容量线调整就可以。先不煮，浸泡半小时。
10、半小时后放入电饭煲中，启动电饭煲煮饭键。
11、时间到自然煮好。
12、煮饭的时候备点洋葱，多少随个人喜好吧，也切成小块。
13、炒锅放一点点油，把洋葱炒香
14、炒好的洋葱粒倒入做好的米饭中。
15、拌匀就可以。
16、来点小咸菜，不用做菜了。
[小窍门]
土豆和胡萝卜的量可以随意调整。不喜欢洋葱可以放大葱。一共用3汤勺的油就可以，不要太多，会腻。
注意不要太咸了，蚝油和酱油都是咸的，放盐的时候要适当。
使用的厨具：电饭煲
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