土豆饼
“ 土豆饼是我和儿子都喜欢的美食，咬一口焦香酥脆，好吃极了。”
[主料]
土豆：6个
鸡蛋：2个
面粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[土豆饼的做法步骤]
1、土豆去皮洗净。
2、土豆擦成丝。
3、加入适量盐拌匀。
4、打入两个鸡蛋拌匀。
5、撒上适量干面粉拌匀。
6、使土豆丝上沾满薄薄的一层面粉，不要太多。
7、不粘锅倒入油热后，铺入土豆丝小火煎制。
8、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
1、 煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
2、 土豆丝拌入的面粉不要太多，太多了煎出来发软，不酥脆。
使用的厨具：不粘锅
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