早餐卷饼
[主料]
面粉：300克
温水：150克
[辅料]
红辣椒：适量
葱末：适量
土豆：一个
[调料]
盐油：适量
米醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[早餐卷饼的做法步骤]
1、面粉加温水搅拌成絮状。
2、加入少许油，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面15分钟。
3、土豆切丝，用清水清洗干净淀粉。
4、辣椒，葱切碎。
5、锅里热油，倒入土豆丝翻炒一下，加入辣椒，米醋，盐炒匀，出锅前加入葱末拌匀。
6、醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7、剂子揉圆按扁，盖保鲜膜醒10分钟。
8、醒好后表面刷油，两个叠在一起。
9、擀成薄饼。
10、小火热锅，不用放油，放入面饼煎至两面起泡，稍微焦黄即可。
11、把两个饼分开。
12、放入土豆丝。
13、包好即可。
使用的厨具：不粘锅
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