鸡蛋炒蒜薹
“ 蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。既然这么多好处，那就多吃点吧。”
[主料]
蒜薹：300g
鸡蛋：2个
盐：适量
鲜酱油：适量
鸡精：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋炒蒜薹的做法步骤]
1、蒜薹洗净切断
2、鸡蛋打散备用
3、锅中放入适量植物油，倒入打散的鸡蛋摊成蛋饼，用铲子切碎备用
4、锅中放适量玉米油，油热后放入蒜薹
5、放入鲜酱油翻炒均匀
6、放入适量的盐调味，炒至蒜薹八成熟
7、加入鸡蛋
8、加入适量鸡精，翻炒至蒜薹熟了即可
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜