火晶柿子饼
“ 又到了柿子成熟的季节，香甜可口的柿子饼一定不能错过！来过西安的朋友，回民街的柿子饼，一定让您念念不忘吧！今儿我就来复制这款美食，简单易操作哦！”
[主料]
火晶柿子：4个
面粉：适量
发酵粉：适量
[辅料]
黑芝麻：适量
[调料]
油：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[火晶柿子饼的做法步骤]
1、四个火晶柿子备用。
2、发酵粉和黑芝麻备用。
3、柿子用开水烫一下去掉皮。
4、适量面粉备用。
5、去皮的柿子捣成糊状。
6、柿子糊与面粉拌成絮状，加入发酵粉一起和成软一点的面团，午睡操作哦，可以给手上抹油，好操作哦。
7、面团发酵两倍大小。
8、案板抹油揉匀排气。
9、整理成同等大小的剂子。
10、按压成饼状放入黑芝麻点缀，平底锅入油放入饼坯。
11、小火煎至定型后反过来煎另一面。
12、盖上盖子捂一下。
13、多翻几次确保熟透哦。
14、软糯香甜的柿子饼就可以享用啦。
[小窍门]
喜欢有馅料的朋友可以包入豆沙，五仁馅，口超级好吃呢！祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃