开心果孜然面包卷
“ 热爱烹饪，热爱艺术的天蝎男，半路出家的小厨子，现居美国磨练厨艺，希望大家喜欢我的中西合璧菜肴！微信搜索haoyunchufang，微博搜索“浩云厨房”关注我哦~！吃货交流Q群：492394573”
[主料]
高筋面粉：250g
黄油：20g
葱：20g
鸡蛋：1个
牛肉或猪肉：250g
开心果：一把
[辅料]
橄榄油：20g
黑胡椒：10g
盐：10g
泡打粉：20g
孜然：适量
五香粉：适量
酱油：适量
玫瑰露酒或料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[开心果孜然面包卷的做法步骤]
1、首先处理肉馅，把肉馅放入一个干净的碗里，搅散
2、加入少许酱油、玫瑰露酒、黑胡椒、香粉、盐，将其搅拌均匀
3、葱切碎，将其放入肉馅里，搅拌均匀放在一旁待用
4、制作面团：高筋面粉倒入一个盆里，并打入一个鸡蛋，加两大勺黄油、泡打粉、加少许水，将其拌匀
5、抹点橄榄油在手上，揉面团，揉好后放在旁边醒面
6、剥开心果，将开心果仁放入食品袋，然后敲碎，敲碎之后放入空盘子中
7、将醒好的面团分为六等份，将其中一份面团铺成长条，面团中间放入肉馅，然后将其包住
8、依次做第二个和第三个，步骤相同
9、将卷好肉的三个长条面包团像卷麻花一样卷起来，卷好后的成品就是这样子的
10、在碗里打一个蛋，将蛋液刷在做好的面包上面，然后撒上开心果碎和孜然
11、入烤箱（烤箱预热到180度），烤至30分钟
12、最终成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙