香辣干锅兔头
“ 我们家耗子就来罪恶大家了，经常制作美食来刺激你们的口水分泌，又让人吃不到的感觉实在是爽！！！香辣干锅兔头，想想都要流口水。”
[主料]
卤兔头：7个
土豆：2个
洋葱：1个
[辅料]
底料：100g
干海椒：10g
干花椒：10g
香菜：3根
泡椒：20g
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣干锅兔头的做法步骤]
1、兔头是之前在一家难吃的卤菜店买的，30元钱7个，称的。结果好难吃，我吃了一个就没再吃了，之后放到冰箱里面冷冻起的。恰好这次把剩下的底料全部拿来用了，就把它拿来炒了一个干锅。
2、传说中的红99终于用完了，辛苦啊~
3、土豆把皮打掉，然后切条；
4、洋葱切块就行；
5、首先把土豆，在油锅里面炸成熟，外酥内嫩的那种；
6、之后再把兔头进油锅里面炸一到~
7、然后锅里先炒姜蒜米，之后再把底料放进去弄散之后，炒洋葱和土豆条；
8、之后把土豆和洋葱先让入一个碗中，在锅里下油炒花椒海椒泡椒，炒香之后下兔头；
9、然后再把之前的素菜倒进去一起拨锅炒匀；
10、最后撒上孜然，芝麻；
11、然后素菜打底，把兔头一个个摆在上面；
12、再撒上葱花，放上香菜，这道菜就做好了；
[小窍门]
将卤兔头换成生兔头、排骨、鸡爪什么的，味道肯定也不会错滴~
使用的厨具：炒锅
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