【丘比系列产品试验报告】之一~~~土豆山药球
“ 很幸运获得了丘比系列产品的试用。立马做了大家都爱吃的蔬菜沙拉和这个虾仁球。很受欢迎那！”
[主料]
土豆：2个
铁杆山药：2根
鸡蛋：一个
玉米淀粉：适量
面包糠：适量
虾：适量
[辅料]
盐：少许
黑胡椒粉：少许
丘比沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[土豆山药球的做法步骤]
1、土豆切片，山药切段入蒸锅蒸熟。
2、虾洗干净去头，抽虾线。
3、放少许盐，生抽，料酒，生姜腌制一下。
4、入蒸锅蒸熟。
5、土豆山药蒸熟后趁热捣成泥，放少许盐。
6、放少许黑胡椒粉。
7、搅拌均匀。
8、土豆山药泥将虾仁包住，露出尾巴部位在外，一个个捏成球形。
9、另准备淀粉，打散的鸡蛋和面包糠。
10、首先将球形土豆山药泥在玉米淀粉里滚一下，均匀裹上淀粉。
11、然后在鸡蛋液里面滚一下，均匀裹上一层蛋液。
12、最后再面包糠里滚一下，均匀裹上一层面包糠。
13、入油锅炸，炸至金黄色即可出锅。（因食材都是熟的炸制时间不用太长）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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