孔雀开屏面包
“ 孔雀开屏炫彩多姿，面包做成这个样子是不是也很赏心悦目呢？”
[主料]
高筋面粉：160克
低筋面粉：40克
细砂糖：20克
鸡蛋液：30克
清水：100克
盐：3克
酵母：3克
黄油：20克
[辅料]
香肠：适量
红萝卜：适量.
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[孔雀开屏面包的做法步骤]
1、备好材料
2、除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀
3、移至揉面垫进行手工和面，提起向前轻摔可以缩短和面时间
4、但面团出现厚膜
5、这时加入黄油继续揉
6、大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可
7、收圆盖上保鲜膜进行发酵
8、一个小时后面团发酵至1.5倍大
9、排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
10、用擀面杖擀开
11、翻面后放入香肠卷起
12、斜刀切块
13、再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状
14、用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚，把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状
15、取香菜叶切出叶子边缘作为点缀，无须二发
16、送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
17、出炉后晾凉即可食用
[小窍门]
每台烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱
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