蒜香油麦菜
“ 油麦菜是婆婆家地里种的，老公回家捎来的，拿来一袋子，给老妈送去些，这几天也没空出时间吃，今晚上从冰箱里拿出来洗了，准备做个蒜香油麦菜。老公体检出有脂肪肝，以后就会多做些素菜给他，爱他就是为他的健康考虑，桌上的素菜以后他吃，女儿吃肉，我是二者兼可了。”
[主料]
油麦菜：200克
盐：半茶勺
植物油：1汤勺
[辅料]
蒜：10瓣
鸡精：半茶勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗净控水
2、切成段
3、蒜切碎
4、锅中油烧热
5、下入蒜花爆香
6、下入油麦菜迅速翻炒
7、加盐，鸡精炒匀关火
8、盛出装盘
[小窍门]
不要炒的时间太长，2分钟左右即可。
使用的厨具：炒锅
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