土豆鸡肉卷
“ 鸡胸肉口感不太好，一直想用各种方法让它好吃，今天试下和土豆搭，感觉还行”
[主料]
土豆：2个
鸡胸肉：100克
[辅料]
黄油：10克
色拉油：300克
盐：适量
蚝油：2匙
淀粉：适量
面包糠：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[土豆鸡肉卷的做法步骤]
1、土豆切块放锅中蒸烂
2、鸡胸肉加生姜剁成肉泥
3、加淀粉，蚝油拌均
4、黄油10克〈土豆泥很粘手，加点黄油增加香味，包的时候还不粘手，没有黄油可以加点色拉油或猪油)
5、土豆加少量盐，黄油压成土豆泥
6、像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中
7、轻轻揉成长条，滚上面包糠
8、锅中放油，油开后转中火放入土豆，煎至四面金黄(不要频繁翻动)
9、外脆里软，鸡肉鲜嫩
10、味道不错，家里没有蕃茄酱了，土豆卷上放点应该更好看，更好吃。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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