角瓜炒肠
“ 非常简单，适合新手”
[主料]
角瓜：2个
香肠：1个
[辅料]
盐：1匙
酱油：5ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[角瓜炒肠的做法步骤]
1、准备工作，切好肠，角瓜，葱花，蒜
2、锅里加油，放入一半葱蒜爆锅。
3、放入角瓜，翻炒至变软出水
4、放入香肠，翻炒几下后倒入适量酱油提味，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即大公告成。
[小窍门]
如果认为汤多了，可以勾点芡，勾芡方法：小碗放入少量淀粉，倒入清水，搅拌后倒入锅中，快速翻炒，汤汁变得粘稠，挂在角瓜上。
使用的厨具：炒锅
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