珍珠丸子
[主料]
糯米：200克
鸡肉：150克
虾仁：150克
[辅料]
姜丝：10克
葱花：10克
生抽：1勺
蚝油：1勺
胡椒粉：1勺
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米泡6小时
2、虾仁剁碎
3、加鸡肉葱花姜和上述调料拌匀
4、加淀粉搅拌上劲
5、将肉馅团成小丸子放在沥干水的糯米上
6、打个滾沾满糯米
7、全部做好装盘
8、入锅水开后蒸15分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 常见菜式 儿童 老人 晚餐