韭菜花研制
“ 韭菜花的食疗价值
1、. 补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2、. 益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、. 行气血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4、. 润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
”
[主料]
韭菜花：1000克
黄瓜：500克
姜：200
[辅料]
食用盐：100克
口味：原味
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜花研制的做法步骤]
1、从市场购买2斤鲜韭菜花（不要买已经开花或者有花籽的）
2、食用盐
3、黄瓜和姜
4、挑选，把已经有花籽的挑选出去，那种的已经老了，口感差。
5、清洗，我洗了5遍才看到清澈的水
6、晾晒
7、黄瓜切开放盐（适量）让黄瓜缩缩水，增加黄瓜的爽脆口感，建议提前一小时研制。
8、晾晒干净的韭菜花用蒜揪捣碎
9、捣碎后的韭菜花
10、把姜也捣碎
11、三种食材集合
12、放入食盐，均匀拌在一起（食盐不要太多了，韭菜花不怎么耐咸）
13、完工，装瓶。都不要装的太满，储藏的期间会慢慢发酵
14、装完储藏瓶
15、取出成品韭菜花，放入一点香油。开胃小菜上桌
所属分类： 小菜 家常菜 自制食材 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐