南瓜花酿
“ 南瓜花酿是我们广西的特色菜肴，味道鲜美清甜。而且对食材要新鲜，要想做这道菜一定要尽早去农贸市场买瓜花，然后再把花蕊和花梗部的老皮去掉，是很花时间的一件事情，所以平时上班是没有时间和精力来做这道菜的，今天周末，一大早来到农贸市场，买回新鲜的南瓜花一步一步慢慢的做起来。”
[主料]
南瓜花：20朵
猪肉末：100克
葱花：20克
[辅料]
豆腐：80克
香菇：适量
木耳：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜花酿的做法步骤]
1、猪肉末、豆腐、香菇、木耳、葱花，加入适量油、盐、料酒、淀粉拌成肉馅。
2、  瓜花去花蕊和老皮，洗净待用。
3、将肉馅填入南瓜花囊中。
4、将外伸的花瓣往中间折回，插入花梗固定。
5、酿完之后煮约10～15分钟，出锅。
6、一碗味道鲜美清甜的南瓜花酿就做好了。
使用的厨具：煮锅
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