手指饼干
“ 手指饼干，百搭小饼干。”
[主料]
细糖：80g
低筋面粉：50g
玉米淀粉：20g
[辅料]
鸡蛋：3个
香草精：少量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[手指饼干的做法步骤]
1、原料
2、首先将蛋白和蛋黄分开；
3、将蛋黄和10g的细糖倒在一起打发；
4、加入香草精，搅拌均匀；
5、将剩余的细糖加入到蛋白中，搅打制硬性发泡；
6、将蛋黄和蛋白倒在一起混合均匀；
7、筛入面粉和玉米淀粉，手动翻拌均匀；
8、装进裱花袋，挤至倒铺有油纸的烤盘里；
9、提前预热烤箱。快热档175度  烤制10min即可
10、成品长这样
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 早餐