巧克力海绵蛋糕
[主料]
低粉：130克
可可粉：30克
[辅料]
色拉油：30毫升
牛奶：30毫升
[配料]
盐：2克
白糖：110克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。
2、鸡蛋磕到盆中。
3、放到热水盘中加热到40C°左右。
4、放入白糖和盐搅匀。
5、低粉和可可粉过罗筛一下。
6、用电动打蛋器快速搅打10分钟。
7、打到体积膨大到5倍。
8、倒入筛好的粉，快速翻均匀。
9、另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。
10、再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。
11、烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。
12、放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
13、取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。
14、切块装盘，即可享用。
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