团圆饭~清蒸多宝鱼
“ 用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。”
[主料]
多宝鱼：1个
[辅料]
姜：一块
葱：适量
蒸鱼豆豉酱油：适量
料酒：适量
油：适量
小红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸多宝鱼的做法步骤]
1、备好食材:多宝鱼收拾干净，多次冲洗净
2、葱姜切片、切细丝，红椒切小段
3、多宝鱼两面都如此切花刀，便于蒸入味
4、用盐料酒抹鱼身上，盘子放上姜葱片，鱼放上面，鱼身上再放上葱姜片腌30分钟
5、放蒸屉上开锅蒸10分钟
6、蒸好拿出倒掉料汁，捡去姜葱片，重新摆上葱姜丝，红椒段
7、再倒入蒸鱼豆豉酱油。油烧开，直接浇在鱼身上，吱吱响，做好了，开吃吧
8、成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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