三色土司
“ 三色土司，是分别用原色、南瓜色、紫薯色的面包面团，将他们编在一起，形成三色交织的吐司面包”
[主料]
原色面团高粉：200克
原色牛奶：100克
原色酵母粉：4克
原色黄油：15克
南瓜面团高粉：160克
南瓜面团酵母粉：3克
南瓜面团糖：10克
紫薯面团高粉：160克
紫薯面团酵母粉：3克
紫薯面团糖：10克
紫薯面团黄油：20克
[辅料]
原色蛋液：30克
原色食盐：2克
原色糖：10克
南瓜面团蛋液：20克
南瓜面团牛奶：80克
南瓜面团食盐：1克
南瓜面团黄油：10克
紫薯面团牛奶：80克
紫薯面团食盐：1克
紫薯面团蛋液：20克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[三色土司的做法步骤]
1、将南瓜面团的原料除黄油外放入面包机里揉面，有后油法和成面团。
2、将和好的南瓜面团放入发面盆里。
3、同样方法和好紫薯面团。
4、同样方法和好原色面团。
5、三色面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气。
6、将三色面团手按排气后，再松弛30分钟。
7、三色面团，各取200克(根据面包模具的大小来定），搓成长条。
8、将三色长条编成辫子状。
9、整形放入土司模具内，包上保鲜膜二次醒发1小时。
10、醒发好后，刷上蛋液，撒少许小麦胚芽。入烤箱提前预热。
11、上下管温度160度，35分钟即可
使用的厨具：面包机、电烤箱