葡萄干手抓饭
“ 特意给小宝宝做的手抓饭，冬天正好是吃羊肉的时节，胖子在做的时候特意加入了小宝宝最爱吃的新疆黑葡萄干，看着小宝宝吃的满脸都是米粒的样子真是可爱。”
[主料]
胡萝卜：300g
洋葱：200g
羊排：500g
大米：200g
葡萄干：100g
[辅料]
盐：8g
孜然粉：适量
清水：适量
花生油：30ml
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[葡萄干手抓饭的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切滚刀块。
2、洋葱洗净切小丁。
3、羊排切块洗净备用。
4、热锅下油，放入洋葱粒。
5、翻炒至洋葱出香味，变软。
6、加入羊排。
7、翻炒至羊排出油。
8、加入胡萝卜。
9、翻炒至胡萝卜变软。
10、加入清水、孜然粉和盐炒匀。
11、盖盖转小火炖20分钟。
12、将胡萝卜垫在电饭锅内胆的底部。
13、再铺上羊排。
14、再将洗净的大米均匀的铺在上面，浇上汤。
15、再将葡萄干洒在上面，放入电饭锅中。
16、盖盖按下煮饭键。
17、待饭煮好后用铲子拌匀。
18、盖盖再焖10分钟即可。
[小窍门]
水要一次加足。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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