春日补品 ---- 韭菜盒子
“ 春天渐逝，夏日将至。赶快抓住春天美食，好好吃吃啦。
春日当季菜，当数韭菜。
韭菜的功效多多，有温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂，还有一样，可能很多少人都不太清晰，韭菜还有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效。所以说，春季里大家可以做吃些韭菜炒蛋，韭菜炒虾，韭菜饺子，以滋补阳气，活血化瘀。
今天为大家准备的是一款韭菜盒子。简单易行，我用的是和面的方式，如果觉得麻烦，可以直接将面粉调成面浆在不粘锅里摊饼，也是不错的。相比之下，和面的方式，口感有韧劲，所用时间略长；摊饼的方式，口感较软绵，制作时间较短。
再多说一句，鸡蛋先炒好再拌也好，蛋液不会跑；我喜欢不炒的，这样口感鲜美些。”
[主料]
韭菜：适量
虾米：适量
鸡蛋：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
面粉：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜、鸡蛋3个
2、虾米米浸软
3、面粉和成面团，醒半小时
4、将韭菜、虾米切碎，鸡蛋打散，拌匀
5、面团醒好后，将面团搓粗条后，切成小挤子，擀成圆形薄饼
6、在一半薄饼上铺上韭菜虾米蛋
7、对折过来，边边压好后，折成花边
8、用不粘锅将韭菜盒子烤熟，要小火慢慢烤
9、两边烤好后，会很漂亮哟
10、切开后，就可以上桌啦
使用的厨具：不粘锅