葱香脆皮豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
面粉：适量
蛋液：适量
姜米：适量
红辣椒丁：适量
葱末：适量
调味鲜：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[葱香脆皮豆腐的做法步骤]
1、备豆腐，
2、切条撒盐腌制十分钟，
3、裹上蛋液，
4、裹上蛋液，
5、放进油锅里，
6、油炸，
7、炸黄炸香脆，
8、码盘，
9、切点辣椒，香葱，姜米。
10、锅里留少许油，放进姜，辣椒丁，香葱炒香，
11、关火，撒上调味鲜，淋上蚝油炒匀，
12、炒好的香汁烧在豆腐上即成。
13、炸好的豆腐直接吃也行。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 素菜