变身蛋包饭
“ 【变身蛋包饭】剩米饭的华丽吃法c
为什么叫变色蛋包饭呢？
因为没有象传统蛋包饭那样子把饭包在里面就开吃，而是把饭卷进了蛋皮里面，主要是方便孩子吃。
这次，往米饭中加入了花生和芝麻，不但丰富的营养，也丰富了口感，挺棒呢。”
[主料]
剩米饭：一碗
青菜：一把
胡萝卜：一个
洋葱：一块
花生：一把
芝麻：一勺
鸡蛋：四个
淀粉：一勺
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[变身蛋包饭的做法步骤]
11、、材料图。
22、、鸡蛋打散。分两份，一份是炒饭用的，一份是蛋皮用的。这是四人份的早餐。
33、、加一点儿淀粉和水，拌均匀，加上一些黑芝麻。将芝麻打碎是最好的。
44、、往米饭中加花生碎和芝麻。
55、、蔬菜类切碎、
66、、炒锅倒油，炒散鸡蛋。
77、、下洋葱丁和胡萝卜丁翻炒。
88、、下米饭翻炒。
99、、将好时下青菜碎。
1010、、炒好的米饭。
1111、、另起一平底锅，刷油烧热。倒一勺蛋糊，转动锅子，将蛋饼铺平。
1212、、定型后翻面。
1313、、往蛋饼上均匀的铺上一层炒好的饭。慢慢的卷起来。
1414、、封口片可以淋一点儿蛋液，这样会粘住。
1515、、出锅改刀，配上蕃茄沙司或者其它酱料，可以吃了。
[小窍门]
做蛋饭的糊糊不必加太多淀粉，一点点儿就可以了。
米饭中加上干果碎，是一个很不错的吃法。、
使用的厨具：平底锅
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