寒意酽酽羊肉香：萝卜焖羊肉
“ 萝卜遇上羊肉，两种看似不搭的东西却是天生的绝配。当羊肉全身心地释放出膻鲜进入萝卜的体内，羊肉没有了膻气味，萝卜也在香嫩的柔情中来了个华丽丽的转身变的美味无比，也许这就是食材版的公主和王子的故事，便有了这爱的滋恋之味。”
[主料]
羊肉：500克
[辅料]
白萝卜：1根
香菜段：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：1勺
[配料]
红烧酱油：2勺
柱候酱：1勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜焖羊肉的做法步骤]
1、将羊肉切成小块。
2、入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。
3、砂煲适量油烧热，爆香姜片，下入羊肉块煸炒出香味。
4、烹入料酒、柱候酱、红烧酱油，炒匀。
5、加入热水，没过羊肉，转小火焖烧1小时。
6、萝卜洗净，切滚刀块。
7、将萝卜入锅焖烧30分钟至熟。
8、撒上香菜段上桌即可享用。
[小窍门]
1、、水要一次加足，中途不开盖不加水。
2、、羊肉吃多容易上火，所以在食用羊肉时需要和各种蔬菜搭配，这样才能保证营养均衡，又不至于一次食用过量。
3、、烧羊肉可放山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快。
使用的厨具：砂锅
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