清热降火---自制蜂蜜柚子茶
“ 冬天到了，柚子也开始大量上市。 天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。”
[主料]
柚子：1个
[辅料]
蜂蜜：400毫升
冰糖：100克
盐：1勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[自制蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。
2、削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。
3、柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。
4、将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。
5、柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。
6、小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。
7、熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火
8、晾凉后调入蜂蜜，拌匀。
9、装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。
[小窍门]
1、、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。
3、、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。
4、、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 饮品 儿童 健康食谱 排毒养颜 下午茶 滋润补水 清肺止咳 醒酒 果酱 大雪 清肠 润肺止咳 解酒