麻辣手撕杏鲍菇
“ 蘑菇类的营养很丰富，多吃些好处多多，进入冬季，吃点辣味菜能够增加热量。”
[主料]
杏鲍菇：适量
肉丝：适量
[辅料]
红辣椒：2个
青椒：1个
姜：适量
蒜：适量
一品鲜酱油：1匙
盐：2匙
味精：1匙
糖：1匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，手撕成图片状
2、准备好姜，肉丝，青椒，红辣椒，蒜
3、不粘锅倒入适量油（比平时稍微多点），先炒肉，待肉完全变色后加入姜，蒜，红辣椒，炒香肉
4、这时放撕好的杏鲍菇煸炒，加盐，一品鲜酱油，糖，把蘑菇炒倒
5、然后加青椒丝，这时改为大火翻炒，不要加水，待还剩一点点汤汁时就好了
6、盛出开吃~
[小窍门]
蘑菇进锅翻炒时会比较干，不用加水，炒一会自己就会有水的，最后大火一定要把汤汁收到越少越好。
使用的厨具：不粘锅
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