紫薯韭菜肉馅包子
“ 这次紫薯的颜色比较淡”
[主料]
猪肉：适量
面粉：适量
紫薯：适量
韭菜：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤]
1、酵母温水化开，紫薯蒸熟压成泥加少量水搅均匀，放入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大
2、肉跺碎加盐，酱油，生粉腌好，韭菜切碎加植物油拌好
3、面团分成相同的等份，撖成中间厚边缘薄
4、馅搅拌好
5、包好
6、尝试包了柳叶包
7、放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
[小窍门]
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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