双心蛋糕
“ 这个蛋糕是给朋友做的，朋友结婚十周年，找了一些朋友一起庆祝，朋友在一年前就计划好的，要和大家一起见证他们的十周年，朋友看到上面的二个心超级开心，幸福的小女人呀”
[主料]
八寸蛋糕坯：1个
[辅料]
奶油：200g
红樱桃：6个
可可粉：适量
白糖：30g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[双心蛋糕的做法步骤]
1、准备白甜和奶油
2、准备八寸蛋糕坯一个
3、切掉顶部，分成二片
4、打蛋盆无油无水放在冰水里
5、奶油倒在打蛋盆里，加入白糖
6、奶油打到十分发，倒扣打蛋盆，呈丝纹不动的固态
7、取一片蛋糕坯子
8、抹上打发好的奶油
9、放上另一片蛋糕坯子，在抹上奶油，留下一点点的奶油，裱花用
10、放入裱花用的膜片，撒上可可粉
11、拿掉膜片
12、把奶油装在裱花袋内，贴着二个心，挤半圈奶油，装饰
13、摆上樱桃
14、成品
[小窍门]
动物奶油不容易打发，还容易化，把打蛋盆坐在另一个装有冰水的盆里，我在盆里面放的冰袋，就没有用冰块
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日