红萝卜焖排骨---香甜味排骨做法
“ 排骨+胡萝卜，大多数的第一想法就是做萝卜排骨汤，但是最近不是很想喝排骨汤，从而有了这样想法用萝卜来焖排骨，还要是香煎过的排骨，那出来的味道肯定很赞。所以特地分享这道菜给大家。”
[主料]
胡萝卜：两根
排骨：500g
[辅料]
海天蚝油：一小勺
糖：两大勺
酱油：两勺
盐：两勺
亦舒堂火麻油：4勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红萝卜焖排骨的做法步骤]
1、准备好两根胡萝卜。
2、一块姜和三分之一的蒜米。
3、胡萝卜切成小块大小
4、排骨切块
5、倒入四勺亦舒堂火麻油，放入姜+蒜米爆香
6、大火倒入排骨，翻炒6-8分钟
7、排骨炒至泛白，六成熟，放入胡萝卜翻炒匀，2-3分钟
8、倒入一小勺蚝油和两勺酱油，放两勺盐。中火翻炒匀，2-3分钟
9、加入两大勺糖炒匀2-3分钟。
10、调至中火，盖锅，焖15分钟左右。
11、出锅，（¯﹃¯）....
[小窍门]
1、.姜可以根据喜好切成大块还是小块。
2、.这道菜重点是排骨一定要煎干，去油。
3、.如果在焖的时候换成砂锅焖的话，味道会更不一样。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜