黄瓜炒千张
“ 这是昨天做凉拌千张没有吃完的。剩下好多好多。后来自己用开水烫过之后就放冰箱冷藏起来今天用来炒来吃。还是没有吃完，平时很少吃这个。感觉还是要打火锅好吃一些。”
[主料]
千张：一张
红椒：一个
黄瓜：半根
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄瓜炒千张的做法步骤]
1、千张切丝抖散。
2、红椒和黄瓜洗净切丝。
3、坐锅烧热下少量的油。
4、放千张下去中小火翻炒2分钟。
5、放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。
6、加适量的盐。
7、小半碗清水。
8、适量的生抽。
9、适量的耗油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。
10、撒点鸡精。水分炒干即可。
11、成品。
12、请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
13、请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
[小窍门]
要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡，不会导致调味料混在一起。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜