牛肉炒莴笋
[主料]
莴笋：2个
牛肉：适量
[辅料]
盐：适量
姜丝：适量
花椒：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉炒莴笋的做法步骤]
1、牛肉改刀加胡椒粉，料酒，生抽，淀粉
2、抓匀腌制十分钟
3、莴笋去皮切片
4、锅中热油下入花椒，姜丝炒香
5、放腌制好的牛肉翻炒
6、翻炒几下加一勺醋继续翻炒制牛肉成熟（加醋牛肉更软烂）
7、下入莴笋片翻炒均匀
8、炒熟加盐调味
9、出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜