拌苦瓜
“ 夏季养心多吃苦，热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除湿还能醒脑提神，苦瓜消暑气”
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
小葱：适量
枸杞：适量
[配料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[拌苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜1根，小葱一根，适量枸杞
2、苦瓜切段挖去内瓤
3、将苦瓜切片和枸杞快速焯水
4、苦瓜放入碗内，小葱切碎
5、锅内少许热油泼入葱花
6、撒一点盐拌匀装盘
[小窍门]
苦瓜凉拌放入少许小葱和枸杞，能综合苦瓜的苦味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜