法式蔬菜盅
“ 牛肉番茄盅（Tomates farcies）是法国普罗旺斯和尼斯的著名地方菜，juju之前已经上传过牛肉番茄盅的做法，除了番茄以外还可以用西葫芦，茄子，蘑菇等代替以同样的做法做蔬菜盅，juju今天做番茄盅同时做了蘑菇盅，清爽又香嫩可口，一口放进嘴里不知不觉间已经吃掉一个两个哦~”
[主料]
绞牛肉：200g
蘑菇：8个
洋葱：1个
鸡蛋：1个
香草叶：少许
橄榄油：2勺
奶酪碎：少许
[辅料]
盐：适量
胡椒：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[法式蔬菜盅的做法步骤]
1、蘑菇洗净，把根部分离以后切碎
2、锅里放入橄榄油，放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明
3、放入肉末炒熟，再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅
4、炒好的肉末里放一个鸡蛋，倒入盐和胡椒，1勺红酒或料酒，再放入普罗旺斯香草叶，没有的话可以加入莳萝，罗勒叶等各种香草叶代替，把所有食材搅拌均匀
5、把肉末酱放进蘑菇里，juju同时也做了几个番茄盅
6、上面放上一点奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 高档 法国菜 烛光晚餐