香椿炒蛋
“ 香椿性苦、涩、平，入肝、胃、肾经，有极高的食用和药用价值，富含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴的作用。作为季节性的蔬菜，食用时尽量保持香椿的原汁原味，这道“香椿炒蛋”是香椿最常见的做法，让我们一起在初夏回味春天的味道吧！”
[主料]
香椿：250g
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
蒜末：少许
食用油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒蛋的做法步骤]
1、准备食材，香椿洗净待用
2、香椿切碎末，打入鸡蛋调匀
3、热锅入油烧至七成热，放蒜末炒香
4、倒入香椿蛋液大火翻炒
5、炒至不粘锅、呈分散状时加入适量盐起锅装盘
[小窍门]
食用香椿禁忌：一般人群都可以食用，但香椿为发物，易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐