鸡蛋什锦炒饭
“ 营养丰富又健康的炒饭”
[主料]
剩米饭：1小碗
火腿肠：1根
鸡蛋：1个
[辅料]
莴笋：1/3个
豇豆：5根
甜椒：1/4个
大蒜：1瓣
大葱：1/3根
生姜：1小块
盐：少许
食用油：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋什锦炒饭的做法步骤]
1、剩米饭1碗。
2、配料如上图。
3、豇豆切颗粒。
4、莴笋去皮切颗粒。
5、甜椒切颗粒。
6、火腿肠切颗粒。
7、葱姜蒜切碎。
8、鸡蛋打入碗中然后搅散。
9、热锅倒入少许食用油。
10、倒入蛋液凝固后炒散，然后盛出。
11、放入葱姜蒜翻炒15秒。
12、倒入莴笋和豇豆翻炒1分钟。
13、倒入米饭一起炒。
14、米饭炒散后放入红椒丁翻炒半分钟。
15、放入火腿肠翻炒15秒。
16、放入鸡蛋翻炒均匀。
17、放少许盐。
18、翻炒20秒即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 炒饭