自己熬制枇杷膏 “ 前几天有事回了一趟老家重庆,说实话在外生活了8年多,我还是第一次这个时间回家。正赶上本地枇杷上市的时候,在北方我生活的这个城市,一直都没有买到过枇杷,我已经8年多没有吃过了,今天买了十几斤枇杷,一定要吃个够。留了5斤给女熬制枇杷膏,这是女打电话特意叮嘱的,因为乘飞机带的东西有点多,只能给女带2斤新鲜的枇杷和熬好的枇杷膏。” [主料] 枇杷:适量 [辅料] 冰糖:适量 口味:甜味 工艺:其他 耗时:十分钟 难度:普通 [枇杷膏的做法步骤] 1、这是我们当地的枇杷,买枇杷时顺便拍的。 2、留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。 3、把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。 4、把剥好的枇杷果肉装入锅中。 5、开中火,放入冰糖开始熬制。 6、边熬边用勺把冰糖敲碎。 7、待冰糖开始融化,枇杷也开始出水,关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。 8、把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹剔透,即可关火。 9、放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏室。(吃的时候,舀上一勺加入温开水,搅拌均匀即可) 使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅 所属分类: 甜品菜谱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果核桃无油纸杯蛋糕肉末豆腐#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#一键式淡奶油吐司青红椒咸蛋白饼大米饼肉末嫩豆腐香辣豆豉炒面筋小白菜烩鱼丸#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#地瓜酥咖啡特饮牛轧糖湘味辣子鸭#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松奶酥想不好吃都难——西湖牛肉羹酸辣土豆丝#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕芙洛娃蛋糕#第四季烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜餐包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤芝麻花卷干煸四季豆#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果泡芙圈芦笋炒虾仁红烧茄子酒酿圆子枸杞粥#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#山度士豆豉蒸排骨冰凉凉的椰子冻#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#变个花样吃粗粮——红薯面包时令鲜蔬小炒潮白黑鱼无油无糖,细腻软糯——紫薯米糕