五香粉蒸肉
“ 这道菜是在重庆时学会的，据说重庆人家家户户都会做这道家常菜，而且还是川味麻辣版！这种天气不适合麻辣，改成五香版，红苕也改成了芋头。”
[主料]
猪肉：1块
芋头：1个
[辅料]
粉蒸肉材料：半包
[配料]
白酒：半匙
生抽：1匙
老抽：1匙
老干妈红油腐乳汁：2匙
盐：小半匙
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[五香粉蒸肉的做法步骤]
1、原料图1
2、原料图2
3、芋头洗净去皮切块
4、肉切块，用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味，买的粉蒸肉料包已有味，放盐时小心别放太多
5、把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上
6、用手充分搅拌均匀
7、取一大碗，先把切好的芋头平整铺在底部
8、再把所有猪肉平铺到芋头上
9、上锅蒸至少1个小时，我比较喜欢吃软烂的肉，蒸了一个半小时。这个蒸的时间还要根据所切肉的厚度来灵活掌握。
10、出锅前撒上葱花即可。
11、成品
使用的厨具：蒸锅
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