四喜丸子
“ 最后成品可以放蒸锅蒸15分钟，勾薄芊。”
[主料]
猪肉：1000克（前膀子）
[辅料]
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[四喜丸子的做法步骤]
1、主要原料：猪前膀肉1000g，配料：葱、姜、十三香、鸡粉、盐、糖、老抽、花雕酒、少许的面包屑（没拍照）
2、先把葱切碎放碗里，倒上水，备用。
3、把肉切成丁剁成泥。
4、取一个盆，放肉馅。
5、把姜切成末备用。
6、先把盐、白胡椒放肉馅里，抓上劲儿，再放入姜末、葱水及其他调料，再把肉馅摔打入味，起劲。最后放一些面包屑，团成丸子。
7、炒锅放油，5成热下丸子，炸至金黄色出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜