手工皮带面
“ 皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里，把它作主食吃。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[手工皮带面的做法步骤]
1、面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右
2、面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮
3、切成等宽面段
4、抓住两头慢慢拉长
5、锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分
6、浇盖上大盘鸡即可
[小窍门]
大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜